精釀啤酒發(fā)酵罐如何清洗?
時間:2021-11-04 16:51:00作者:LeeZhou來源:德高潔清潔設備分享到:QQ空間新浪微博騰訊微博人人網微信
從2016年到2025年,精釀啤酒行業(yè)正在開啟"黃金十年",人們對精釀啤酒有了更多認可,由此更多的人進入到了精釀啤酒行業(yè)。值得注意的是,好的精釀啤酒釀造設備除了高質量、功能完備、安全、易操作等條件之外,還要保證其干凈衛(wèi)生,這是因為如果清洗殺菌不徹底,設備內壁殘存的積垢和徽生物會影響啤酒質量。
發(fā)酵罐是精釀啤酒工藝中必不可少的設備,但是在使用過程中,經常會在發(fā)酵罐的頂部側壁上形成大量的附著物,此附著物也是微生物的滋生地。因此發(fā)酵罐的潔凈程度是首先要保證的。以往的清洗方法是,在精釀啤酒發(fā)酵罐使用完畢后采用DU 200/20EM高壓清洗機由人工手持高壓水槍進行沖洗,時間大約為20分鐘左右,以發(fā)酵罐排出的水無殘渣,清澈為準。但人工清洗具有很多不確定性,發(fā)酵罐頂部死角及殘渣有可能會顧及不到,這就對精釀啤酒的產品質量造成了很大的影響。因此該用什么樣的清洗方法已經成為該行業(yè)的一大難題。
針對上述問題,北京德高潔清潔設備有限公司研發(fā)并制造了一款高壓水精釀啤酒發(fā)酵罐自動清洗系統(tǒng)用以代替人工清洗不徹底的問題。德高潔高壓水精釀啤酒發(fā)酵罐自動清洗系統(tǒng)是利用高壓水射流的動能將發(fā)酵罐內壁表面上的堅硬垢物擊碎,從而剝離并清除掉。具體清洗流程是將特制的三維洗罐器伸縮機構安裝在發(fā)酵罐入口上,伸縮桿伸進罐內,伸縮桿在罐內伸縮和沿內壁周圍方向移動。當三維洗罐器水平旋轉時,水射流形成的旋轉力矩帶動噴嘴在垂直面內旋轉。由于三維旋轉噴頭與伸縮桿的復合運動,高壓水射流可以覆蓋發(fā)酵罐內任何位置,從而完成清洗。
德高潔高壓水精釀啤酒發(fā)酵罐自動清洗系統(tǒng)可多點定位,輕松避開啤酒發(fā)酵罐內的遮擋物,實現高壓水360°無盲點覆蓋噴射,近距離打擊清洗效果有保證;整個系統(tǒng)采用全自動控制,只需操作人員監(jiān)控整個清洗過程并在特殊情況下輔助即可,人員不再需要進入罐內進行清洗,大大提高了工作效率,縮短了清洗時間,真正做到了省時省力省成本。
北京德高潔清潔設備有限公司是一家專業(yè)清潔環(huán)保設備供應商,在高壓水清洗、水霧降塵、集中式除塵系統(tǒng)已積累了近二十年的業(yè)內寶貴經驗,請隨時關注我們的網站及發(fā)布的最新信息,也歡迎來電咨詢,我們將竭誠為您服務。
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